サンセバスチャンの激混み名物ステーキバル
生ハムやピンチョスも少しはありますが、メニューのメインは
- ステーキ (txuleta チュレタ)
- トマト (tomate トマテ)
- ししとう (pimientos ピミエントス)
の3つと、メニューが少なく、どれもシンプルなのに絶品で
オープン前から行列ができる、激混み名物バルです。
昼・夜に各16カット、毎日32カットしか出ない
幻のスペインオムレツ (tortilla トルティーヤ)の
攻略法もご紹介します！
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名物のステーキ・チュレタ
Bar Néstorの名物はなんと言っても
チュレタという骨付きステーキです。
頼むと大小2つの焼く前のお肉を持ってきてくれ、
見て選べますが、小でもだいぶ大きくて、
2人で食べてもお腹いっぱいになります。
熱々の鉄板でジュージューしながら提供されるステーキは、
赤みが多めなのにとーっても柔らかくてジューシー。
お肉自体に旨味がたっぷりなので、味付けは塩程度なのに
信じられないくらい濃厚で美味しい！
トマトやししとうもシンプルで素材勝負なのに美味し過ぎる
トマトは切ってオリーブオイル、塩、バルサミコ酢かけるだけ、
ししとうも焼いて塩をかけるだけ程度なんですが、どちらも絶品です。
トマトだけ食べに行っても価値があるという人多数
スペインのスーパーでは、トマトは何種類も置いてあり、
生食用、煮込み用…と用途によって使い分けるのですが、
生食用は赤色が薄めかつ、少し青みがかったものが多く、
日本人からすると、味が薄そうに見えるんですが、
見た目とは裏腹に味がしっかりしていて、甘くて美味しいんです！
1日32カットしか出ない幻のスペインオムレツ・トルティーヤ
知らないと食べられない、Bar Néstorの幻のメニューが
スペインオムレツ (tortilla トルティーヤ)です。
スペインに住んでいたので、
いろんな場所でスペインオムレツを食べてきましたが、
その中でも特に美味しいので、
サンセバスチャンに行く度に食べたくなります。
昼・夜に各1つ、この大きなスペインオムレツを焼いて、
オープン直後にこれを16カットした分しか出ず、
事前予約しないと食べられません！
オープン時間30分~1時間前に
少しシャッターが開いた状態になるので、
そのときにお店の中に入っていき「トルティーヤ」
という単語を言い、名前を控えてもらう必要があります。
ただ入っていくだけだと
「まだ開いてない」と追い払われます笑
中身はトロトロで旨味もたっぷり。
シンプルなのに、これまた絶品。
この見た目なので、美味しそう食べたい！と
見た人はオーダーしようとするのですが、
予約していないと「無いよ」と店員さんに言われるだけ。
「30分前に一度来て予約したんだよ〜」と
他のお客さんに教えてあげる優越感で
さらに美味しく感じます笑
お酒の種類はたくさん
食べ物メニューは少ないのですが、
お酒の種類は豊富です。
メニュー表を見ると右2列はほぼお酒メニュー。
1番左の列の上2/3くらいが食べ物で、
左の列の下1/3がコーヒー系と食前酒。
2018年5月時点のメニュー表
お酒が飲めないので飲んだことは無いのですが、
サンセバスチャンのあるバスク地方のお酒と言えば、
Txakoli (チャコリ)。基本的には微炭酸の白ワインです。
お試しあれ！
他のバルと違ってテーブルを確保する必要有
サンセバスチャンのバルは基本的に
テーブルを確保する・しないに関わらず
カウンターでオーダーして
立ち飲み食いするスタイルです。
Bar Néstorも立ち食いスタイルなのですが、
テーブルを確保しないとオーダーができません。
人気店でオープン20~30分前くらいから
並んでいる人がいます。
満席の場合は、名前を控えてもらい、
空いたらテーブルに案内してもらえ、
待ち時間中は別の場所にいても大丈夫です。
ただし、スペインオムレツだけは、
予約をしておけばテーブルを
確保しなくても食べられます。
オープン直後にのみ提供され、
アツアツのできたてが美味しいので、
必ずオープン直後に行ってください！
全体的に量が多めなので、
2人で行くとお腹いっぱいになり、
他のバルをはしごをするのは
なかなか辛いかもしれません。
Bar Néstorはサンセバスチャンのバルの中でも
必須なバルだと思っていますが、
お腹に余裕のある時に行ってくださいね！
お店情報 (2019年1月15日時点)
| 店名 | Bar Néstor |
|---|---|
| 住所 | Arrandegi Kalea, 11, 20003, Donostia, Gipuzkoa, Spain |
| 電話番号 | +34 943 42 48 73 |
| 予約 | 不可 |
| 英語 | 可 |
| 公式ページ | https://bar-nestor.negocio.site |
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